아파르타멘토 Apartamento의 연간 요리책 여덟 번째 판 『Tuber, or Not Tuber?』입니다. 근채류와 관련 재료들을 탐구하는 이 책은 'Tuber Check'라는 게임 요소와 함께 제임스 비어드상 James Beard Award 수상자 코리 리 Corey Lee, 노마 Noma의 향미 과학자 아리엘 존슨 Arielle Johnson 등 다양한 셰프들의 레시피를 담고 있습니다.

The eighth edition of Apartamento's annual cookbook, Tuber, or Not Tuber? Exploring root vegetables and related ingredients, it includes a game called 'Tuber Check' alongside recipes from chefs including James Beard Award winner Corey Lee and Noma flavor scientist Arielle Johnson.

40 pages, 17 × 24 cm, Hardcover, English, ISBN 9788409539918